Receita | Ostras gratinadas com puré de Batata

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Se procuras uma receita especial para surpreender à mesa, estas Ostras Gratinadas com Puré de Batata são a combinação perfeita entre requinte e conforto. O sabor delicado das ostras, envolvido num creme aromático e gratinado com queijo dourado, harmoniza na perfeição com a suavidade de um puré de batata caseiro.

Ideal para um almoço de celebração, um jantar especial ou simplesmente para experimentar algo diferente, esta receita promete conquistar os apreciadores de marisco e os amantes da boa gastronomia.

Ingredientes p/ 8 doses:

16x Ostras

2.5kg de Batata

1x Cebola

3x Dentes de Alho

100ml de Vinho Branco

1x colher de sopa de Creme de Leite

1x colher de sopa de farinha

1x colher de sopa Margarina

1x copo de Leite

Azeite

Queijo ralado qb.

Sal qb.

Pimenta Preta qb.

Noz-moscada qb.

Salsa qb.

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Preparação:

1.     Descasca as batatas, parte em cubos e coloca a cozer só com sal. Mais ou menos 20 minutos.

2.     Entretanto, pica a cebola e os alhos e coloca a refugar com um fio de azeite. Junta o vinho branco, mexe e tempera com sal, pimenta. Adiciona a farinha e mexe bem. Coloca o leite creme e mexe mais um pouco.

3.     Liga o forno a 200ºC.

4.     Dispõe as ostras num tabuleiro de forno e em cada uma coloca 2 colheres de sopa do preparado, polvilha com queijo ralado e salsa. Vai ao forno por 20 minutos.

Puré de Batata:

5.     Quando as batatas estiverem bem moles, retira do lume.

6.     Esmaga com o garfo ou com a varinha mágica, adiciona o leite e mexe.

7.     Depois junta a margarina, a pimenta e a noz-moscada e mexe com a colher de pau até ficar uma mistura uniforme.

8.     Passado o tempo das ostras está pronto a servir.

 

Bom apetite ;)

👉 Experimente esta receita e dá um toque especial à sua próxima refeição!

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