Receita | Medalhões de Pescada com Delícias do Mar e Arroz

Pescada | Peixe | Receitas By Dianne

Esta receita de medalhões de pescada com delícias do mar e arroz é ideal para quem procura uma refeição rápida, económica e cheia de sabor. Com ingredientes simples e um preparo fácil, é uma excelente opção para variar as refeições de peixe durante a semana. 

Ingredientes p/ 8 doses:

2x taças de cereais de Arroz

8x medalhões de Pescada

8x Delícias do mar

1x Cebola

2x Dentes de alho

2x tomates

½ Knorr

Azeite

Sal qb.

Tomilho qb.

Preparação:

1.    Colocamos 4 taças de cereais de água ao lume com uma pitada de sal, um fio de azeite e ½ Knorr.

2.    Picamos a cebola, os alhos, cortamos os medalhões em cubos, as delícias em rodelas e tiramos a pele aos tomates e também cortamos aos cubos.

3.    Num tacho colocamos ½ copo de azeite, a cebola e os alhos, tudo picadinho. Deixamos refugar 2 minutos e acrescentamos os medalhões, as delícias e os tomates e vamos mexendo. Temperamos com sal e tomilho e voltamos a mexer. Tapamos e deixamos em lume brando por 15 minutos. Convém ir mexendo para não prender.

4.    No entretanto, verificamos a água e se estiver a ferver adicionamos o arroz, sem mexer, tapamos e deixamos cozer por 15 minutos.

5.    Passados os 15 minutos, retiramos do lume o arroz e os medalhões e está pronto a servir!

 

Bom apetite ;)

Espero que gostes desta receita tanto quanto nós cá em casa. Se experimentares, conta-me como correu.

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Cozinha organizada, bolso poupado!

By Dianne

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