Receita | Bacalhau à Brás

Bacalhau | Peixe | Receitas

Poucos pratos são tão apreciados e reconfortantes como o Bacalhau à Brás. Com a combinação perfeita entre bacalhau desfiado, batata palha crocante e ovos cremosos, esta receita tradicional portuguesa continua a conquistar gerações.

Simples de preparar e cheia de sabor, é uma excelente opção para um almoço em família ou para aqueles dias em que apetece uma refeição caseira e deliciosa.

Ingredientes p/ 8 doses:

800grs de Bacalhau desfiado

1x Cebola

3x Dentes de Alho

2x Folhas de Louro

½ Copo de Azeite

800grs de Batata palha

12x Ovos

Pimenta Preta qb.

Salsa qb.

Azeitonas pretas

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Preparação:

1.     Bate os ovos com uma pitada de pimenta e reserva.

2.     Pica a cebola e os alhos.

3.     Num tacho coloca o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro. Deixa refogar por 2 minutos.

4.     Junta o bacalhau e refoga por mais 5 minutos.

5.     Depois adiciona a batata palha, mexendo sempre. Envolve bem com o bacalhau e junta os ovos. Continuamos a mexer até estes cozerem.

6.     Retira do lume, salpica com salsa e acrescenta as azeitonas. E está pronto a servir.

 

Bom apetite ;)

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