Receita | Bacalhau Gratinado com Massa

Bacalhau | Peixe | Receitas By Dianne

O bacalhau gratinado com massa é cremoso, saboroso e com aquele toque dourado do queijo gratinado, é perfeito para um almoço em família ou para aproveitar ingredientes simples de forma deliciosa.

A combinação do bacalhau com o chouriço, o molho béchamel e as natas cria um prato rico e cheio de sabor, enquanto a massa torna tudo ainda mais completo e prático para o dia a dia.

Uma receita fácil, económica e que agrada a todos à mesa.

Ingredientes p/ 8 doses:

800grs de bacalhau desfiado

500grs de Massa fusilli

1x Cebola

4x Dentes de alho

1x Folha de louro

100grs de chouriço

500 ml de molho béchamel

200 ml de natas

Queijo mozarela ralado

Azeitonas pretas

Sal qb.

Pimenta Preta qb.

Azeite

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Preparação:

1.     Numa panela colocamos o bacalhau a cozer por 10 minutos.

2.     Noutra panela, colocamos água a ferver com uma pitada de sal, um fio de azeite e ½ Knorr (água para a massa).

3.     Entretanto, cortamos a cebola em meia lua, os alhos picadinhos, o chouriço em rodelas e depois em quatro.

4.     Verificamos a panela da água para a massa e se já estiver a borbulhar colocamos a massa e vamos mexendo de quando em vez para não pegar.

5.     Num tacho colocamos o azeite a aquecer, juntamos metade da cebola, os alhos e a folha de louro, deixamos refugar por 2 minutos e adicionamos o chouriço.

6.     Depois do bacalhau cozido, juntamos ao refugado, deixamos refugar por 5 minutos e vamos mexendo. Adicionamos as azeitonas em rodelas e temperamos com pimenta.

7.     Ligamos o forno a 200ºC.

8.     Num recipiente, juntamos as natas com o molho béchamel, temperamos com uma pitada de pimenta e misturamos.

9.     Num tabuleiro de ir ao forno, espalhamos a massa, o preparado de bacalhau e por fim, a mistura do molho béchamel com as natas. Polvilhamos tudo com o queijo e vai ao forno por 20 minutos.
Retiramos do forno e está pronto a servir.

 

Bom apetite ;)

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