Receita | Bacalhau Dourado com Arroz

Bacalhau | Peixe | Receitas By Dianne

Há sabores que sabem a tradição e conforto… 🤍

O Bacalhau Dourado combina o sabor irresistível do bacalhau com o toque fumado do chouriço e a cremosidade dos ovos, acompanhado por um arroz soltinho perfeito. 🍽️

Uma receita simples, saborosa e ideal para reunir a família à mesa!

Ingredientes p/ 8 doses:

500grs/2x taças de Arroz

1kg de Bacalhau desfiado

225gr de Chouriço

8x Ovos

2x Cebolas

4x Dentes de Alho

1x Pimento Verde

3x Folhas de Louro

Azeite

½ Knorr

Azeitonas qb.

Salsa qb.

Sal qb.

Pimenta qb.

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Preparação:

1.     Começamos por picar as cebolas, os alhos, o pimento, o chouriço e as azeitonas.

2.     Batemos os ovos com uma pitada de pimenta preta e reservamos.

3.     Num tacho colocamos 4 tigelas de água, para o arroz, com um fio de azeite, uma pitada de sal e ½ Knorr.

4.     Numa frigideira colocamos um fio de azeite, as cebolas, os alhos e as folhas de louro, deixamos refogar por 2 minutos.

5.     Adicionamos o pimento verde e o chouriço e deixamos refogar por mais 3 minutos.

6.     Juntamos o bacalhau desfiado e vamos mexendo, deixando refogar por 5 minutos.

7.     Entretanto verificamos a água do arroz, se estiver a ferver, colocamos o arroz, sem mexer. Tapamos até levantar fervura e depois colocamos a tampa entreaberta e deixamos cozer em lume baixo por mais 15 minutos.

8.     No refogado do bacalhau, juntamos as azeitonas, salpicamos com salsa, mexemos e adicionamos os ovos batidos, envolvendo tudo muito bem. Quando o ovo estiver cozido, retiramos do lume.

9.     Passado o tempo do arroz, desligamos o lume, tapamos o tacho por completo e deixamos secar por 10 minutos. Para o arroz ficar bem soltinho. E está pronto a servir.

 

Bom apetite ;)

👉 Guarda esta receita para experimentares mais tarde e marca quem ia adorar provar este prato contigo. 😍

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Cozinha organizada, bolso poupado!

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