Receita | Arroz malandrinho

Carne | Vaca By Dianne

Nada sabe mais a conforto do que um bom prato de arroz malandrinho. Cremoso, cheio de sabor e perfeito para qualquer dia da semana, este clássico da cozinha portuguesa é daqueles que nunca falha. Entre a textura envolvente do arroz e os pedaços tenros de carne e legumes, cada garfada é pura satisfação — e o melhor? É simples de preparar.

Ingredientes p/ 8 doses:

800grs de carne em quadrados

500grs de Arroz

2x Cebolas

3x Dentes de Alho

1x Pimento Verde

2x Cenouras

2x Copos de Polpa de Tomate

1x Copo de Vinho Branco

1x Folha de Louro

Sal qb.

Pimenta Preta qb.

Salsa qb.

Azeite

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Preparação:

1.     Começamos por picar os legumes.

2.     Numa panela colocamos o azeite, a cebola picada, os alhos e o louro. Deixamos refugar por 2 minutos e adicionamos a carne.

3.     Passados 5 minutos juntamos os legumes e fica a refugar por mais 5 minutos.

4.     Adicionamos o vinho branco e deixamos cozer por 15 minutos.

5.     Depois juntamos a polpa de tomate, 1.5ltrs de água e o arroz, temperamos com sal e pimenta e deixamos cozer por mais 10 minutos, convém mexer de quando em vez.

6.     Salpicamos com salsa e está pronto a servir.

 

Bom apetite ;)

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