Lasanha de beringela que conquista até os mais pequeninos! 😍
Camadas suculentas, molho
bem temperado, queijo gratinado e aquela textura perfeita que abraça cada
garfada.
Uma opção mais leve que a
lasanha tradicional, mas com MUITO sabor — perfeita para um almoço especial,
jantar em família ou até para preparar na marmita da semana.
Simples, deliciosa e cheia de
personalidade. 💜
Ingredientes p/ 8
doses:
4x Berigenlas
1x Pimento Vermelho
4x Cenouras
1,2kg de Carne moída
1x Cebola
2x Dentes de Alho
400grs de Queijo Mozzarella
ralado
Azeite
Manjericão qb.
Sal qb.
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Preparação:
1. Começamos
por lavar bem os legumes.
2. Em
seguida cortamos as beringelas, com casca, em fatias, o pimento em cubos, as
cenouras em juliana (tiras na diagonal), a cebola e os alhos picadinhos.
3. Ligamos
o forno a 180ºC.
4. Num
tacho pomos a beringela a cozer por 10 minutos.
5. E,
noutro tacho, colocamos a cebola e os alhos a refugar, com um fio de azeite,
por 2 minutos.
6. Adicionamos
a carne, ao refugado, e envolvemos bem. Deixamos cozinhar por 10 minutos.
7. Acrescentamos
um copo de água e temperamos com sal.
8. Juntamos
as cenouras e o pimento e mexemos tudo muito bem. Deixamos cozinhar por 15 minutos.
9. Depois
da carne e das beringelas cozidas, retiramos do lume. Pomos, alternadamente,
num pirex, uma camada de beringela, uma de queijo, uma de carne, até completar
a altura do pirex. Espalhamos por cima o manjericão.
10. Vai ao forno por 30 minutos e está
pronto a servir.
Bom
apetite ;)
Quem vai preparar essa receita contigo? Diz-me nos comentários como ficou a tua lasanha de beringel.
Kat Rose Fashion
In The Kitchen
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organizada, bolso poupado!
By
Dianne
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