Atum à Brás

Receitas By Dianne

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Ingredientes p/ 8 doses:

6x latas de Atum

1x Cebola

3x Dentes de Alho

2x Folhas de Louro

Azeite

800grs de Batata palha

12x Ovos

Pimenta Preta qb.

Salsa qb.

Azeitonas pretas.

 

Preparação:

Batemos os ovos com uma pitada de pimenta e reservamos.

Picamos a cebola e os alhos. Escorremos o atum

Num tacho colocamos um fio de azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro. Deixamos refugar por 2 minutos. Juntamos o atum e refugamos por mais 5 minutos.

Depois adicionamos a batata palha, mexendo sempre. Envolvemos bem com o atum e juntamos os ovos. Continuamos a mexer até estes cozerem.

Retiramos do lume, salpicamos com salsa e acrescentamos as azeitonas.

Está pronto a servir.

 

Bom apetite ;)

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By Dianne

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