Croquetes de Camarão

 

Ingredientes p/ 20 croquetes:

500grs de miolo de Camarão

1x Cebola

1x Tomate

1x colher de sopa de Polpa de Tomate

200ml de Água

2x ovos

Pão ralado qb.

1x colher de sopa de Margarina

100grs de Farinha

3x colheres de Óleo

2x colheres de Vinagre

Sumo de limão qb.

Cebolinho qb.

Sal qb.

Pimenta Preta qb.

 

Preparação:
Começamos por picar os camarões, a cebola e o tomate.

Num tacho colocamos os camarões, o óleo, o vinagre, o tomate, a polpa de tomate e temperamos com uma pitada de sal e pimenta. Tapamos e deixamos até o camarão estar bem refugado.

Acrescentamos a água e deixamos ferver. Em seguida juntamos a farinha. Sempre mexendo, por 5 minutos, ou até engrossar.

Juntamos a colher de margarina e mexemos mais um pouco. Retiramos do lume.

Num tabuleiro colocamos um fio de óleo, espalhamos bem e vertemos a massa para cima. Deixamos arrefecer e moldamos a gosto.

Batemos os ovos.

Vamos retirando uma pequena porção da massa, enrolamos nas mãos para formar um cilindro.

Colocamos o óleo a aquecer, depois é só passar cada cilindro pelo ovo batido, o pão ralado e fritar no óleo bem quente.

Está pronto a servir.

 

Bom apetite ;)

Cozinha organizada, bolso poupado!

By Dianne

With the support of Kat Rose Fashion and Blogger