Frango | Carne | Receitas By Dianne
Este prato de frango no
forno com batatinhas, entremeada e amêijoa é uma verdadeira explosão
de sabores! Uma receita rica, reconfortante e perfeita para um almoço em
família ou para aqueles dias em que queremos algo especial sem complicar
demasiado.
A combinação do frango bem temperado
com a massa de pimentão, o toque do vinho branco e a mistura das batatas com a
entremeada e as amêijoas cria um prato suculento, cheio de sabor e com aquele
aroma irresistível que enche a casa enquanto está no forno.
Uma daquelas receitas que junta
tradição e simplicidade à mesa.
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Ingredientes p/ 8 doses:
1x Frango inteiro
300grs
de Entremeada
250grs
de miolo de Amêijoa
800grs
de Batatinhas para assar
7x Dentes
de alho
3x
colheres de chá bem cheias de Massa de Pimentão
3x Folhas
de louro
125ml
de Vinho branco
Sal
q.b.
20grs
de margarina
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Preparação:
1. Cortamos
os alhos em pedaços e colocamo-los num almofariz. Juntamos a massa pimentão e
esmagamos tudo até ficar uma pasta.
2. Em
seguida cortamos o frango em pedaços, barramo-lo bem, por dentro e por fora,
com 3/4 do tempero. Reservamos
3. Entretanto
descascamos as batatas e cortamos em cubos. Cortamos também a entremeada em
cubos.
4. Cozemos
as batatinhas por 15 minutos com uma pitada de sal. Depois de cozidas
levemente, colocamos num tigela as batatinhas com a entremeada e o miolo de
amêijoa e barramos com o restante tempero do almofariz.
5. Ligamos
o forno a 180ºC.
6. Depois
colocamos num tabuleiro de ir ao forno os pedaços de frango, à volta espalhamos
a mistura de batata, entremeada e amêijoa. Adicionamos as folhas de louro,
regamos com o vinho branco. Por fim, juntamos a margarina.
7. Vai
ao forno por 1h30. Retiramos do forno e está pronto a servir.
Bom
apetite ;)
Este é
daqueles pratos que fazem lembrar comida de família… concordas? Conta-me nos
comentários!
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By Dianne
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