Atum | Peixe | Receitas
By Dianne
Para os fãs de
batata, aqui está uma receita que vão querer experimentar. Ideal para um almoço
partilhado em família.
Ingredientes p/ 8
doses:
8x
Batata para assar grandes
1x
Cebola
2x
Alhos
3x
Cenouras
1x
Pimento Verde
6x
latas de Atum
½
Chouriço
Margarina
Azeite
Sal
qb.
Piripiri
qb.
2x
folhas de Louro
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Preparação:
1. Cozemos
as batatas, com casca e uma pitada de sal, por 15 minutos.
2. Entretanto
ligamos o forno a 200ºC.
3. Retiramos
do lume, deixamos arrefecer um pouco e fazemos alguns cortes, no sentido da
largura, só até meio da profundidade da batata.
4. Colocamos
as batatas no tabuleiro de ir ao forno, regamos com um fio de azeite e vai ao
forno por 40 minutos.
5. Entretanto
cortamos a cebola, os alhos, as cenouras, o pimento e metade do chouriço em
rodelas.
6. Num
tacho colocamos as cebolas, os alhos picados, as folhas de louro e meio copo de
azeite. Deixamos refugar por 2 minutos. Em seguida juntamos as cenouras, o
pimento e o chouriço.
7. Passados
3 minutos adicionamos o atum escorrido, mexemos bem, temperamos com um pouco de
sal, piripiri, mexemos novamente e deixamos refugar, em lume branco, por 10
minutos. Reservamos.
8. Passado
o tempo da batata, retiramos do forno, abrimos mais um pouco os corte que
fizemos, barramos com margarina e colocamos, entre os cortes, o recheio preparado.
9. Vai
ao forno por mais 20 minutos. E está pronto a servir.
Bom apetite ;)
Diz-me
já comeste batata recheada, como a realizas?
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By Dianne
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