Atum | Peixe |Receitas By Dianne
O empadão de atum com arroz é uma receita prática, económica e cheia de sabor, perfeita para o dia a dia. Com ingredientes simples e uma preparação fácil, é uma excelente opção para uma refeição reconfortante e que agrada a toda a família.
2 tigelas
de cereais de Arroz (aprox. 700grs)
½ Knorr
Azeite
Sal qb.
6 latas
de Atum
1x Cebola
3x Dentes
de Alho
1x
Pimento Verde
3x
Cenouras cortadas em juliana
3x
Tomates
2x Ovos
Pimenta
preta qb.
Preparação:
Nota: Começamos
por fazer o arroz. Como vamos fazer duas medidas de arroz, colocamos o dobro de
água.
1.
Num tacho colocamos 4 tigelas de cereais
de água, um fio de azeite, ½ Knorr e uma pitada de sal.
2.
Entretanto cortamos o pimento, a cenoura,
o tomate, os alhos, a cebola e colocamos o atum a escorrer.
3.
Depois da água estar a ferver juntamos o
arroz, bem espalho e sem mexer colocamos a tampa do tacho entreaberta.
4.
Noutro tacho colocamos a cebola picada
juntamente com os alhos e regamos com um pouco de azeite. Deixamos refugar por
2 minutos e juntamos o pimento, o tomate e a cenoura.
5.
Passados 5 minutos adicionamos o atum
escorrido e deixamos refugar por mais 5 minutos. Mexemos e acrescentamos a
pimenta preta e o sal. Depois de ferver retiramos do lume.
6.
Verificamos o arroz e também retiramos
do lume. Tapamos por completo o tacho e deixa-se secar 10 minutos.
7.
Ligamos o forno a 180ºC.
8.
Passado o tempo de repouso, do arroz, colocamos
metade num pirex, depois o preparado de atum e mais uma camada com o restante
arroz, por cima.
9.
Para finalizar, batemos um ovo e
espalhamos por cima. Vai ao forno 15 minutos e está pronto a servir.
Bom apeite ;)
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